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皮蛋是我国传统的蛋制品，以鲜蛋为原料，经由氢氧化钠、食盐、水等辅料和食品添加剂配制的料液或料泥腌制而成的产品。皮蛋凝胶的形成是强碱使蛋白质变性后聚集的结果。YuanYang等人研究发现皮蛋贮藏期间pH
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江）为有效规范特殊食品生产企业经营行为，为企业提供有针对性服务，近日，黑龙江省佳木斯市市场监管局为特殊食品生产企业建立了病历式电子档案，有效保证了监管工作的延续性。据介绍，
供应面：国内纯碱厂家订单充足，部分厂家4月订单基本接满，多数厂家控制接单，部分厂家封单不报。厂家出货情况顺畅，库存持续下降，稳价心态强烈，无意继续下调价格。装置检修方面，据统计数据，目前涉及正在检修或
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近日，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布《GB 5009.305-2025 食品安全国家标准 食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定》，该标准将于2025年9月16日正式实施。作为我国首个针
中国消费者报南京讯记者薛庆元）为进一步规范二手家用电器经营维修企业市场秩序、杜绝违规翻新二手家用电器的行为，近日，江苏省南京市建邺区市场监管局南苑分局按照二手家电专项整治工作要求部署，常态化巡查、执法
为了提振市场信心，增加贸易商和加工企业的提货速度，近期各个区域的市场研讨会议召开的频率比较高。一方面是生产企业召开区域市场协调会议，号召稳定价格；另一方面深加工企业为了增加市场信心也进行了市场协调。从
水是生命体生长发育所必需的物质，所有生物的生理反应几乎都需要水的参与。随着社会经济的发展，市场上出现了各种包装的饮用水，人们也开始重视饮用水的质量对身体健康的影响。衰老是机体结构和功能逐渐衰退的过程，
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